Дієта при дерматиті у дітей і дорослих — меню з рецептами страв на кожен день

Будь-яка неадекватна реакція шкіри, який є дерматит, на зовнішні або внутрішні подразники ніколи не буває приємною. Свербіж, почервоніння, лущення – все це призводить до стресу, змушує людину відчувати себе некомфортно. Вчені до цих пір до кінця не визначили механізм алергічної реакції, яка провокує появу цих симптомів. Дієта при дерматиті (атопічному, себорейному та ін) допоможе мінімізувати ризик прояву симптоматики у дитини чи дорослих.

Що таке дерматит

Захворювання, яке визначають як дерматит, буває самостійним або вторинним проявом іншої хвороби. Фактично, це шкірна реакція на психологічні, внутрішні чи зовнішні подразники. Дерматити (локальні прояви) і дерматози (системні захворювання) найчастіше мають стійку взаємозв’язок. Загальні симптоми різних типів захворювання:

• свербіж (пруріго);
• почервоніння (еритема);
• екзема (виражені висипання);
• ексудація – виділення рідини в місцях локалізації або саморасчесов;
• інтенсивне відлущування шкіри (десквамація).

Причинами дерматиту може стати будь-який фактор (в цьому полягає проблема діагностичного визначення конкретного провокуючого агента):

• умовні подразники – продукти, які мають індивідуальне вплив на організм конкретної людини;
• безумовні – речовини, які в обов’язковому порядку викликають роздратування (кислоти, високі або низькі температури, солі, луги);
• фізичні – тертя, гиперувлажнение, ультрафіолет, радіація, інфрачервоне випромінювання.

Що не можна їсти при дерматиті

Дерматит у більшості випадків (крім фізичної або спровокованого безумовним агентом є наслідком алергічної реакції. Його прояви можна зменшити або повністю усунути, якщо збалансувати раціон. Дієтологи і дерматологи рекомендують поступово знизити споживання або повністю відмовитися в дієті під час дерматиту від таких продуктів як:

• солодощі;
• фастфуд (сюди ж відносяться чіпси, сухарики та ін.);
• хімічні напої, соки і газованої води;
• гострі спеції, прянощі та соуси;
• цільне молоко;
• морепродукти (сюди ж відносяться жирна риба та ікра);
• ягоди;
• фрукти і овочі червоного та помаранчевого кольору (ананаси, апельсини, гранати, лимони, мандарини, яблука і груші певних сортів);
• мед та продукти бджільництва;
• яйця;
• гриби;
• консервація;
• ковбаси;
• сало;
• пшениця;
• алкоголь у будь-якому вигляді;
• горіхи.

В ідеальній ситуації їх потрібно прибирати по черзі, щоб можна було зрозуміти – на який конкретно продукт організм реагує дерматитом.

Що можна їсти при дерматиті

Збалансована дієта допоможе позбутися від симптомів дерматиту, навіть якщо він викликаний не конкретним продуктом, а, приміром, спадковою патологією. Це відбувається тому, що організм починає очищатися від важкої їжі, а імунна система пригнічує дерматозную симптоматику, не компенсує неправильний раціон. Важливо пам’ятати, що навіть на рекомендовані нижче продукти можлива індивідуальна алергія, тому ця зразкова дієта розрахована на середньостатистичне більшість. Для повноцінної підтримки дієти слід їсти:

• овочі – гарбуз, кабачки, патисони (але зменшити споживання пасльонових: картоплі, перцю, баклажанів);
• цільнозерновий хліб і злаки, каші на воді;
• пісне м’ясо – варену курячу грудку, індичку, кролика, яловичину без жиру, субпродукти;
• овочеві супи не на м’ясному бульйоні;
• кисломолочну продукцію: кисле молоко, кефір, йогурти, ряжанку (якщо немає непереносимості лактози);
• свіжу зелень;
• рослинні олії ріпакова, оливкова, соняшникова та ін.

Харчування при дерматиті

Дерматит, як показала практика, приблизно в половині випадків провокується неправильним харчуванням. У дорослого або дитину не може бути алергії на один конкретний продукт, але загальний раціон буде провокувати появу неприємних симптомів. Обов’язкове харчування при дерматиті у дорослих повинно містити ненасичені жирні кислоти, вітаміни групи В, антиоксиданти і цинк.

При алергічному

Дієта при алергічному дерматиті логічно передбачає вилучення з раціону всіх високій ймовірності подразників (продуктів-гистаминолибераторов): цитрусів, бобових, морепродуктів та інших схожих за впливу. Обов’язково виняток консервантів, емульгаторів з їжі. Слід обмежити вживання гострих, смажених страв, бо вони сприяють посиленню проникності шлунково-кишкового тракту та засвоєння алергенів. Споживання цукру, солі скорочується приблизно в 2 рази від звичного раціону. Воду потрібно використовувати тільки очищену.

При себорейному

Захворювання характеризується порушенням хімічного складу підшкірного жиру і неправильною роботою сальних залоз. Дієта при себорейному дерматиті для успішного лікування повинна бути повністю гіпоалергенною: треба виключити на першому етапі продукти, які вважаються безумовними подразниками. Поступово їх можна вводити в раціон. Якщо негативної реакції не послідувало, то даний продукт можна залишити. Якщо не дотримуватися такої дієти, то профілактика себорейного дерматиту не принесе ефекту, так як не буде нормалізована робота сальних залоз.

При атопічному

Цей тип хвороби може викликатися як продуктами, так і гіперчутливістю до деяких груп препаратів, спадковістю та іншими причинами. В даному випадку, меню при атопічному дерматиті будується в зворотному порядку – з раціону поступово прибираються можливі подразники. В обов’язковому порядку слід виключити із споживання алкоголь, копчене, смажене, солоне, гостре. Іноді алергія буває на звичайні продукт, але це вже буде індивідуальною особливістю. Реакція на препарати забирається лікарем шляхом заміни ліки на менш агресивне.

При периоральном

Періоральний дерматит може мати безліч причин, тому призначенням дієти під час його лікування повинен займатися фахівець. Загальні рекомендації до вибору продуктів в цей період – суворе обмеження раціону. Слід виключити в дієті будь-які алергени (реальні і теоретичні). Самостійне лікування периорального дерматиту у більшості епізодів не приносить реального результату, тому що тільки дерматолог точно визначає причини появи симптомів.

При дерматиті Дюрінга

Дерматит Дюринга – це стійке хронічне захворювання, коли організм агресивно сприймає продукти з глютеном (злаковим протеїном). З-за фактичної невиліковність, хворим з цим діагнозом доводиться постійно слідувати строгій дієті, яка виключає будь-яке вживання в їжу злаків: хліба, бобових, капусти, пива, всіх видів вермішелі або макаронів з пшеничного борошна, манки, вівсянки. Допускаються в раціоні харчування такі продукти:

• борошно з сої, кукурудзи і рису;
• гречка;
• овочі (морква, картопля, цибуля, часник тощо);
• фрукти;
• молочна продукція (коров’ячого молока в чистому вигляді – не більше 0,5 літра в день);
• натуральні чай і кава.

Відео: дієта при дерматиті у дорослих