Дієта при дисбактеріозі з проносом — раціон харчування, заборонені та дозволені продукти

Порушення мікрофлори кишечника або дисбактеріоз може з’явитися у людини в будь-якому віці. Важливу роль у лікуванні даної патології відводиться харчуванню. Правильна дієта на ранній стадії дисбактеріозу здатна вирішити проблему без використання лікарських препаратів і повернути гарне самопочуття людині.

Механізм розвитку діареї

Порушення співвідношення умовно патогенних і корисних бактерій в кишечнику здатне викликати діарею (пронос). Як правило, цей патологічний стан не є самостійною хворобою, він лише вказує на наявність захворювання. Пронос – це сигнал прогресування кишкового захворювання, що супроводжується порушенням всмоктування води. При дисбактеріозі відбувається пошкодження слизової оболонки, тому в просвіт кишки потрапляє слиз, кров, гній, що є результатом запалення. Вони збільшують об’єм калових мас, прискорюють перистальтику, що і призводить до діареї.

Крім того, поява проносу часто пов’язано з нездатністю кишечника засвоїти поживні речовини, а також з активними скороченнями його стінок (їжа погано перетравлюється і не всмоктується). Кожен відділ ШКТ (шлунково-кишкового тракту) отримує додаткове навантаження, оскільки попередній не впорався зі своїми функціями. При цьому в товстому кишечнику відбувається порушення всмоктування рідини, що в результаті провокує його швидке випорожнення, яке і проявляється діареєю. Початком проносу вважаються такі симптоми:

• здуття живота;
• різкі болі в черевній порожнині;
• сильне почуття спраги;
• м’язова слабкість;
• запаморочення;
• рідкий стілець;
• задишка;
• холодний піт;
• нудота;
• сухість слизових оболонок рота;
• підвищення тиску;
• сильне газоутворення;
• зниження температури тіла.

Правила харчування при дисбактеріозі з проносом

Хвороботворні мікроби, потрапляючи в кишечник, викликають запалення, бродіння, порушення кислотно-лужного балансу, що часто супроводжується появою проносу. Щоб швидше нормалізувати мікрофлору, необхідно забезпечити пацієнту правильне харчування. Воно має допомагати у виведенні токсинів, не дратувати стінки кишечника, надавати умови для зростання корисних мікроорганізмів. Тому слід дотримуватися певної дієти, спеціально розробленого лікувального курсу.

Харчування при дисбактеріозі не передбачає використання важкодоступних і екзотичних продуктів. Всі страви повинні бути свіжі, не допускається агресивна обробка їжі (смажіння у фритюрі). Крім того:

• прийом їжі повинен бути частим (5-6 разів на день, невеликими порціями;
• запікання в духовці, приготування на пару, відварювання – це способи, що дозволяють нормалізувати процес травлення;
• потрібно звести до мінімуму вживання солі;
• страви не повинні бути занадто холодні чи гарячі, т. к. це однаково шкідливо для роздратованого ШКТ;
• якщо в кишечнику відбуваються гнильні процеси, слід обмежити жирну і білкову їжу;
• краще їсти в один і той же час, що дозволить виробити рефлекс синтезу травних соків і ферментів.

Заборонені продукти

При дисбактеріозі з проносом не потрібно голодувати, але перше, що слід зробити на шляху до одужання – відмовитися від шкідливих і ускладнюють відновлення мікрофлори кишечника продуктів. Дієта передбачає обмеження або повне виключення:

• жирних сортів м’яса (баранина, свинина, качка, гусак);
• солодощів, тістечка, кондитерських виробів з великим вмістом цукру;
• риби (лосось, оселедець);
• цільного, сухого молока, сира, морозива;
• ковбаси, будь-яких готових м’ясних делікатесів, копченостей;
• прянощів (перець, часник, гірчиця), маринадів, гострої їжі;
• грибів;
• редиски, шпинату, щавлю, капусти;
• газованих напоїв,
• алкоголю;
• кислих фруктів;
• бурого рису, пшона, манної крупи;
• смажених і зварених круто яєць;
• майонезу;
• міцного кави, чаю.

Список заборонених продуктів на цьому не закінчується. Для кожного пацієнта лікар, в залежності від наявних симптомів і наявності захворювання, підбирає меню індивідуально. Наприклад, дієта при дисбактеріозі кишечнику з проносом передбачає відмову від сирих овочів і фруктів. Хоча боротьбу з порушенням мікрофлори, яке супроводжується запорами, не можна уявити без цих продуктів.

Рекомендовані страви

Позитивний вплив на склад мікрофлори кишечника при дисбактеріозі надають натуральні продукти з великим вмістом пектинів, тому, якщо немає індивідуальної нестерпності і протипоказань, пацієнтам можна щодня збагачувати свій раціон стравами на основі чорної смородини, персиків, яблук. Крім того, дозволеними вважаються наступні продукти:

• хліб черствий або з висівками;
• трохи вершкового масла, сиру;
• свіжі кисломолочні продукти;
• приготована в пароварці або відварене м’ясо, риба нежирних сортів (індичка, курка, короп, хек, щука, тріска);
• крупи (перловка, гречка, сочевиця);
• рослинні олії;
• омлет, приготовлений на пару, яйця некруто (але не більше 2 за тиждень);
• чиста питна вода;
• макаронні вироби з твердих сортів пшениці;
• зелень (петрушка, кріп);
• запечені кабачки, гарбуз, морква, картопля;
• несолодкий компот;
• кисіль;
• мед;
• відвари шипшини;
• ягоди (брусниця, малина, суниця).

Дієта при дисбактеріозі кишечника у дітей

Ця патологія може з’явитися в будь-якому віці, але частіше від неї страждають діти із-за недосконалості функцій імунної системи та органів травлення. Чим менше вік дитини, тим легше порушити баланс кишкової флори. Для нормалізації стану малюка слід дотримуватися певної дієти з дотриманням балансу білкової і вуглеводної їжі. Раціон розробляється лікарем, з урахуванням індивідуальних особливостей дитини. Існують загальні правила системи харчування при дисбактеріозі у дітей:

• заборонені будь-які перекуси, всі прийоми їжі повинні проходити в один і той же час;
• страви повинні бути складені відповідно віковим особливостям організму;
• пити варто лише через 2 години після прийому їжі або за 30 хвилин до цього;
• дітям під час дієти необхідно повністю виключити з раціону все смажене, жирне, копчене, гостре;
• добова норма цукру не повинна перевищувати 2 чайних ложок;
• їжа, запропонована дитині, повинна бути теплою;
• годувати дитину треба часто і маленькими порціями.

До року

Материнське молоко – самий кращий продукт для дитини, у якої з’явився дисбактеріоз з проносом. Хоча якщо малюк знаходиться на штучному вигодовуванні, то знадобиться спеціальна дієта, що сприяє швидкій нормалізації мікрофлори кишечника. Головна умова – це виключення з раціону страв, що викликають бродіння і дратують кишечник. Для немовляти з дисбактеріозом під забороною знаходяться будь-які солодощі і кислі фруктові соки. Лікувальне харчування умовно можна розділити на два етапи:

1. Дитині 2-3 дні слід давати лише овочеві пюре, до яких малюк вже адаптований. Крім того, можна годувати рисової, вівсяної, гречаною кашею, слизовими супами, молочнокислими дитячими продуктами, запеченим яблуком, компотом.
2. Через 3 дні можна дати малюкові бульйон з телятини або нежирних сортів риби. Відварне м’ясо, рисовий пудинг, кефір, несолодкий сир з мінімальним вмістом жиру – гарне доповнення до раціону дитини.

Старше року

Раціон дитини старше року повинен бути збалансованим, повноцінним і щадним одночасно.

Меню обов’язково включає мінеральні речовини, білки, жири, вуглеводи, вітаміни. Годувати малюка потрібно з режиму, виключаючи перекуси. Подавати їжу слід лише в теплому вигляді. Необхідно повністю прибрати з меню: жирну і смажену їжу, копченості, гриби, напівфабрикати, кондитерські вироби, яйця. Лікувальне харчування для дітей старше року умовно поділяється на 3 етапи:

1. Дієта при дисбактеріозі на початку лікування включає нежирні, ненаваристые м’ясні бульйони, відварені або тушковані овочі (картопля, морква, кабачки, буряк). Як правило, до вареному м’ясу пропонуються гарніри з каш (пшенична, рисова, вівсяна). Обов’язково в раціоні повинні бути присутніми молочнокислі продукти, збагачені лактобактеріями (йогурт, кефір), несолодкі компоти, відвар шипшини, черствий хліб.
2. При зменшенні симптомів дисбактеріозу через 3 дні дитині можна давати нежирний сир, кисіль, фруктові соки, парові тефтелі, пюре з картоплі, печені яблука.
3. Після нормалізації стільця овочі і фрукти дозволено давати в сирому вигляді, але краще починати з невеликої кількості.

Зразкове меню

Складаючи меню дієти при дисбактеріозі з проносом у дорослих необхідно уважно стежити, щоб страви відповідали потребам організму. Приблизний раціон представлений в таблиці, з кожного стовпця слід вибрати один продукт:

Відео

Інформація представлена у статті носить ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації по лікуванню виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.