Дієта при роздратованому кишечнику з больовим синдромом: продукти харчування при СРК

Під синдромом роздратованого кишечника (СРК) розуміють функціональний розлад, що супроводжується метеоризмом, запором або діареєю, дискомфортом. Ще одна характерна ознака роздратованого кишечника – больовий синдром. Лікування такої патології обов’язково включає дієту, яка спрямована на поліпшення травлення.

Як харчуватися при синдромі подразненого кишечника

Більшість пацієнтів з роздратованим кишечником страждають від коликообразного больового синдрому. При такій патології рекомендований лікувальний стіл №3. Він показаний всім пацієнтам з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту та жовчовивідних шляхів. Також така дієта корисна при запорах і геморої.

У випадку з больовим синдромом на фоні СРК стіл №3 допомагає зменшити процеси гниття в кишечнику. Основні принципи такої дієти:

  • звернути увагу на вершкове і рослинне масла;
  • вживати м’ясні та рибні страви;
  • є яйця тільки звареними круто;
  • вживати їжу холодною, гарячі страви повністю виключити;
  • при хворобливому стільці є овочі протертими або відварними, м’ясо – дрібно порубаним і вареним;
  • при наявності метеоризму відмовитися від кавуна, капусти, картоплі, винограду, хліба і молока;
  • для поліпшення кишкової прохідності вживати буряк, морква, чорнослив.

Дієта при синдромі роздратованого кишечника передбачає харчування до 6 разів на добу, але невеликими порціями. При діареї варто звернути увагу на закріплюють продукти, такі як:

  • міцний чай або каву;
  • сухарі;
  • какао;
  • вівсяний відвар;
  • протертий сир;
  • чорничний відвар.

Прийоми їжі обов’язково повинні бути регулярними. Не можна робити пропуски, причому навіть на роботі. Щоб харчуватися регулярно, варто брати з собою контейнери з їжею. Не пропустити час перекусу допоможе будильник. Ще кілька принципів дієти при больовому синдромі на тлі СРК:

  • Дотримуватися між прийомами їжі інтервал у 3 ч.
  • Останній раз є не пізніше, ніж за 3 години до відходу до сну.
  • Вечеряти легкою їжею, інакше виникнуть нетравлення і важкість у животі, що тільки посилить патологічні симптоми.
  • Вживати не менше 1,5-2 л чистої води на добу.
  • Записувати своє меню щоденник харчування для відстеження продуктів, які викликають загострення синдрому роздратованого кишечника.

Що можна їсти

Харчування при синдромі роздратованого кишечника включає великий список дозволених продуктів. Дієта у разі такої патології не є строгою. Харчування при СРК має бути збалансованим і повноцінним. Для цього в меню рекомендується включити наступне:

  • рибні, овочеві і нежирні бульйони;
  • дієтичні супи на основі бульйонів з дозволеними овочами і крупами;
  • запечені і варені цвітну капусту, кабачки, морква, картопля;
  • гречану, перлову та пшеничну крупи як у вигляді каш на воді, так і у формі розсипчастого гарніру;
  • запечені яблука;
  • сухарики з білого хліба;
  • ряжанку, кефір, сир, натуральний йогурт (з низьким відсотком жирності);
  • вершкове масло (корисно додавати в каші);
  • омлет або зварені круто яйця;
  • кисіль;
  • зелений і чорний чай;
  • відвар шипшини;
  • розбавлені свіжовичавлені соки;
  • яблука, груші без шкірки;
  • полуницю і малину (до 200 м);
  • овочеві котлети або рагу;
  • підсушений або несвіжий пшеничний хліб;
  • фруктовий мармелад, мед, варення, зефір;
  • фрикадельки або прокручений фарш (можна додавати в супи).

Що не можна їсти при синдромі подразненого кишечника

Харчування при роздратованому кишечнику повністю виключає страви, які стимулюють секрецію, оскільки це викликає посилення метеоризму і больового синдрому при роздратованому кишечнику. Так, дієта забороняє вживання наступної їжі:

  • міцних і жирних м’ясних або рибних бульйонів;
  • гострих страв;
  • жирних сортів м’яса і птиці;
  • гострих соусів;
  • кулінарного жиру;
  • перлової, ячної, кукурудзяної, манної, пшеничної круп;
  • шоколаду;
  • морозива;
  • тістечок;
  • капустяного і виноградного соків;
  • газованих морсів;
  • холодних напоїв;
  • овочів, що містять дратівливі ефірні олії, включаючи часник, редьку, цибулю, шпинат, селера, редис;
  • копченості;
  • продуктів, що посилюють бродіння в кишечнику, таких як бобові, квас, свіжа випічка, житній хліб, борошно грубого помелу, вода з газом;
  • хрону, перцю, гірчиці;
  • консервів;
  • кизилу, айви;
  • смажених яєць;
  • алкоголю.

Меню

Використовуючи список дозволених продуктів, пацієнт з больовим синдромом при роздратованому кишечнику може скласти збалансоване та різноманітне меню. У період загострення краще віддати перевагу паровим і страв відвареною. На сніданок корисні молочні каші. Яйця допускається вживати через день.

При поганій переносимості сирих овочів краще їсти їх тушкованими або відварними. У вигляді салатів їх кількість має бути зведене до 80-100 г на прийом. В цілому, за раз варто з’їдати не більше 200-250 г їжі. Приклад меню на кілька днів при больовому синдромі на тлі СРК:

Прийом їжі Меню 1 Меню 2 Меню 3
Сніданок
  • Омлет;
  • вівсяна каша на молоці з вершковим маслом;
  • склянка компоту.
  • Яйце некруто;
  • гречка на молоці;
  • шматочок сиру;
  • сік.
  • Відварений буряк з оливковою олією;
  • сирний пудинг;
  • несолодкий чай.
Ланч
  • Знежирений сир;
  • запечене яблуко.
  • Стакан киселю;
  • сир.
Запечене яблуко.
Обід
  • Рисова каша;
  • суп з фрикадельками і кабачками;
  • курячі котлети парові;
  • сік.
  • Відварна вермішель;
  • курячі кнелі;
  • суп з фрикадельками;
  • компот.
  • Голубці з начинкою з вареного м’яса;
  • овочевий суп з перловкою;
  • молочне желе.
Полуденок
  • Свіжий фрукт або сік з печивом.
Печиво з соком. Терту моркву зі сметаною.
Вечеря
  • Картопляне пюре;
  • запечена риба;
  • чай з молоком.
  • Рагу з моркви з кольоровою капустою;
  • рибні котлети;
  • чай.
  • Крупник гречаний;
  • нежирна риба в маринаді;
  • чай.

Відео

Інформація представлена у статті носить ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації по лікуванню виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.