Дієта при синдромі роздратованого кишечника з діареєю: правила харчування

Щоб впоратися з дискомфортними відчуттями в системі травлення, потрібна правильна організація харчування. Синдром роздратованого кишечника (СРК) може супроводжуватися діареєю. Такий стан вимагає дотримання спеціальної дієти. Важливо знати принципи її проведення, які продукти харчування при цьому заборонені і дозволені.

Загальні правила

Дієта при роздратованому кишечнику (РК) має завдання поступового відновлення роботи травної системи. Вирішити її допоможе дотримання нескладних правил. При синдромі РК з діареєю, необхідно:

  • виключити вживання алкоголю, їжі, дратує кишечник;
  • готувати на пару, відварюванням, запіканням;
  • є блюда, які мають кімнатну температуру;
  • віддавати перевагу протертим супів, каш на воді, відварів вівса, рису;
  • уникати грубої клітковини – горіхів, свіжих овочів, фруктів;
  • виключити напівфабрикати;
  • продукти перед вживанням подрібнювати.

При синдромі РК, головна ознака якого діарея, при складанні дієти важливо дотримувати принципи харчування:

  • вести щоденник, де записувати все, що з’їдено, реакцію організму на продукти;
  • харчуватися регулярно;
  • прагнути їсти в один час;
  • не пропускати прийоми їжі – організувати харчування на роботі;
  • ретельно пережовувати їжу;
  • вечеряти за 3 години до сну;
  • їсти невеликими порціями, 6 разів на день;
  • пити до двох літрів води за добу;
  • інтервал між прийомами їжі не повинен перевищувати трьох годин.

Що можна їсти при синдромі подразненого кишечника

Існують рекомендації по правильному харчуванню у випадку СРК, що супроводжується діареєю. Їжу готують методами запікання, відварювання або на пару. Важливо вживати продукти, які закріплюють стілець, зупиняють процеси гниття в кишечнику. Корисні ягоди, багаті таніном, що володіє терпкою дією – черемха, смородина чорна. При синдромі РК з проносом дієта включає:

  • каші на воді з гречаної, пшоняної, перлової крупи;
  • нежирні рибні, м’ясні супи;
  • омлет з білка яєць;
  • печені яблука;
  • підсохлий хліб;
  • добовий кефір.

Щоб не спровокувати загострення захворювання, для щоденного харчування під час дієти рекомендовано використовувати такі продукти:

  • нежирну яловичину;
  • м’ясо птиці, кролика;
  • відварені макарони;
  • ягідні соки;
  • какао на воді;
  • компот;
  • міцний чай;
  • рибу нежирних сортів – щуку, тріску;
  • рослинна олія;
  • несолодке сухе печиво;
  • вівсяний, рисовий відвар;
  • киселі;
  • відвар шипшини;
  • вершкове масло;
  • настої трав з медом;
  • відварні, запечені овочі – морква, кабачки.

Продукти, що подразнюють кишечник

Якщо СРК супроводжується діареєю, необхідно прибрати з раціону продукти, які спричиняють метеоризм, поява больового синдрому. Страви в меню не повинні подразнювати слизову оболонку кишечника. Під час дієти під забороною знаходяться:

  • алкогольні напої;
  • фрукти, овочі, провокують процеси бродіння – виноград, капуста, бобові;
  • груба клітковина – шкірка яблука, чорнослив;
  • маринади;
  • солоні заготовки;
  • жирне м’ясо;
  • копченості;
  • солодощі;
  • газовані напої;
  • квас.

Харчування при синдромі роздратованого кишечника з діареєю необхідно організувати з обмеженням солі, цукру, кави. Лікарі не рекомендують пацієнтам споживати страви в холодному вигляді. При дієті можна їсти такі продукти:

  • солону рибу;
  • випічку;
  • молоко;
  • чорний хліб;
  • сирі овочі, фрукти;
  • свіжі кисломолочні вироби;
  • прянощі;
  • гострі приправи;
  • напівфабрикати;
  • ковбаси;
  • здобу;
  • шоколад.

Меню

Щоб правильно організувати харчування при роздратованому кишечнику з діареєю, потрібно освоїти його принципи. Корисно скласти меню на кожен день. Варіант дієти, де кількість страви зазначено в грамах:

сніданок
перший другий обід полуденок вечеря
Понеділок вівсяна каша, 120

какао

ягідне желе, 150 суп з рисом, фрикадельками,

250

картопляне пюре, 120

курка варена, 80

кисіль

печене яблуко риба на пару, 80

рисова каша, 120

сік

Вівторок сир, 100

хліб з маслом

чай

яйце некруто вуха, 250

рисова каша, 120

печена риба,

80

сік

груша парова котлета,

80

відварну

картопля, 120

кефір

Дотримання дієти при синдромі РК допоможе відновленню функції кишечника. Меню на наступні дні:

сніданок
перший другий обід полуденок вечеря
Середа гречана каша, 120

какао

омлет з білків, 80 суп курячий з вермішеллю,

250

суфле з курки, 80

відварені макарони, 100

компот

гранат тефтелі з м’ясом, рисом, 120

настій шипшини

Четвер запіканка з сиру, 100

печиво,

2 штуки

чай

кефір, 200 суп-пюре з манкою, 250

запечена риба,

80

відварну картоплю, 100

сік

яйце некруто картопляне пюре, 120

куряча

котлета, 80

сік граната

Лікарі рекомендують при дієті за 3 години до сну випивати склянку рисового відвару. Меню на інші дні:

сніданок
перший другий обід полуденок вечеря
П’ятниця омлет, 120 г

хліб з маслом

кава

пудинг з сиру, 100 овочевий суп-пюре, 250

каша рисова, 120

котлета, 80

компот

банан холодець з м’яса, 150

сік граната

Субота рисовий пудинг, 100

чай

йогурт суп з фрикадельками, 250

курячий рулет,

100

кисіль

яйце некруто макарони, 120

котлета, 80

компот

Неділя вівсяна каша, 100

чай

омлет, 100 суп з вівсянкою,

250

картопляне пюре, 120

рибне суфле, 80

компот

какао гречана каша,

120

тефтелі, 80

сік

Відео

Інформація представлена у статті носить ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації по лікуванню виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.