Харчування при ерозії стравоходу і шлунка
Ерозією стравоходу називається такий патологічний стан, при якому на слизовій оболонці органу з’являються невеликі поверхневі дефекти через нерегулярне або неправильне харчування. Першим кроком у лікуванні цього захворювання є дієта.
Принципи харчування при ерозії стравоходу
Дієта при ерозії шлунка і стравоходу, застосовувана як немедикаментозне лікування відповідає столу №1 за Певзнером. Харчування при ерозії стравоходу має відповідати таким загальним правилам:
- дрібність харчування;
- перерви між прийомами їжі не більше 4 годин;
- останній прийом їжі не менше ніж за 3 години до сну;
- переважні способи приготування їжі – відварювання, тушкування, на пару, запікання;
- їжу необхідно ретельно пережовувати – не менше 20 жувальних рухів;
- добова калорійність раціону – 1800-2500 ккал;
- бажано перетирати їжу або подрібнити блендером;
- вся прийнята їжа повинна бути теплою;
- фізичне навантаження допускається не раніше ніж через 2 години після прийому їжі;
- добове споживання солі – до 12 м;
- тривалість дієти – від 2 місяців.
Дозволені та заборонені продукти
Дієта при ерозії стравоходу чітко регламентує продукти, які можна вживати. Список продуктів, дозволених та заборонених до вживання:
| Заборонено | Дозволено |
|
|
Меню
Раціон при ерозії стравоходу повинен бути різноманітним, насиченим необхідними речовинами і мікроелементами. Приблизне меню, відповідне столу №1 на 3 дні:
| Прийом їжі | Перший день | Другий день | Третій день |
| Перший сніданок | Сир зі сметаною і ягодами, чай | Манна каша, чай з молоком | Сирна запіканка зі сметаною, кисіль |
| Другий сніданок | Манник, фруктовий сік | Яблуко запечене, компот | Ягідне желе, галети, відвар шипшини |
| Обід | Овочевий суп-пюре, риба на пару з рисом | Суп картопляний, тефтелі на пару з рисом | Суп рисовий, парові котлети з картопляним пюре |
| Полуденок | Солодкий молочний суп | Галети, кисіль | Сухарі, кефір |
| Вечеря | Відварна курка з гречкою, відвар шипшини | Курка відварна, тушковані кабачки з морквою, компот | Запечена риба з рисом, сік фруктовий |
Відео
Інформація представлена у статті носить ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації по лікуванню виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.