Ягоди годжі: користь і шкода, хімічний склад, протипоказання, як заварювати плоди, роль в схудненні

«Природна віагра», «подружнє вино», «плоди довголіття», «ягоди щастя», «червоний алмаз», «райська ягода» — це неповний перелік назв, які отримали феноменальні ягоди годжі. Їм присвячено не тільки величезну кількість статей, але й цілі книги. Канадсько-американський дієтолог Ерл Мінделл призводить 33 причини, по яких потрібно вживати продукт щодня.

Суперфуди — поняття, яке так міцно вкорінився у побуті, що його вже використовують без лапок. Воно об’єднує групу екзотичних продуктів, які концентрують, на думку експертів, величезна кількість корисних властивостей. Це свого роду «таблетки природи». Одними з них і став «тибетський барбарис». Йому співає дифірамби впливовий і строгий доктор Мехмет Оз. Французький лікар-дієтолог П’єр Дюкан радить приймати ягоди годжі для схуднення. В силу цих плодів повірила навіть такий скептик, як Олена Малишева.

Особливості плодів

Плоди збираються з куща. На пострадянському просторі він відомий як дереза звичайна. Може досягати до 4 м у висоту. В період цвітіння випускає квітки лілового, пурпурного або коричневого відтінків. Так як плоди мають овальну довгасту форму, червоний з кораловим забарвлення, зовні вони схожі з барбарисом.

Батьківщиною плодів є азіатські землі, а саме долини таких гірських систем, як Гімалаї, Тибет. Сьогодні їх вирощують не тільки в Азії, але і в Європі, Австралії і навіть в африканських країнах. Але найбільш якісними і корисними вважаються ягоди, зібрані в регіоні Нінся, який в Китаї.

Легенди

Існує історія про те, чому ягоди годжі отримали саме таку назву. Він розповідає про китайському селянина Гоу Цзи. Чоловікові довелося піти на війну. В хаті залишилися його мати і дружина. У жінок не було їжі. Їм все-таки вдалося зберегти життя. Дружина селянина для прожитку збирала плоди з росли недалеко від будинку чагарників. Саме вони і врятували сім’ю від голодної смерті.

Одна з легенд розповідає про те, що у часи правління династії Тан в одному з буддійських храмів члени громади мали відмінне здоров’я. У 80 років на їхніх головах не було ні одного сивого волосся, а шкіра сяяла. Як виявилося, вони пили воду з криниці, біля якого росли кущі з плодами годжі.

Наступна легенда розповідає про каравані, який слідував по Шовковому шляху. Караванники, зробивши зупинку, побачили сварку жінки і чоловіка. Мандрівникам довелося втрутитися. Вони почали з’ясовувати причину сварки, і виявилося, що молода жінка била літнього чоловіка за те, що той відмовлявся пити настій з цілющих ягід. Але більше всього караванники здивувалися словами жінки, яка стверджувала, що вразумляла свого правнука. Її вік становив 300 років.

Склад

Експерти альтернативної медицини Ерл Менделл і Рік Гендель стверджують, що ягоди годжі містять більше 30 поживних речовин і 19 амінокислот. Вони акцентують увагу, що у багатьох продуктах рослинного походження такого розмаїття компонентів немає.

Калорійність плодів становить 253 ккал на 100 г. Новітні дослідження дозволяють приблизно визначити склад «тибетського барбарису».

  • Вітаміни. Плоди містять високі дози вітамінів C, A і E. Аскорбінова кислота допомагає боротися з інфекціями та вірусами, зміцнює імунітет.
  • Мінерали. У складі плодів 21 мінерал. Це залізо, цинк, кальцій, селен, калій, мідь, хром та інші. Вони незамінні для росту і розвитку м’язових тканин, кісток.
  • Амінокислоти. Плоди містять 18 амінокислот, вісім з яких незамінні. Вони сприяють нормалізації обміну речовин. Потрібні для правильного розвитку організму.
  • Каротиноїди. Виступають в якості антиоксидантів. Їх близько п’яти, в тому числі і бета-каротин. Вони сприяють зниженню ризику мутацій, які можуть спровокувати появу раку.
  • Полісахариди. Всього вісім. Є одним з головних джерел енергії. Завдяки їм, вживаючи ягоди годжі, можна налагодити роботу шлунково-кишкового тракту.
  • Моносахариди. Шість моносахаридів відіграють роль основної «підживлення» для мозку. Виходячи з відгуків фахівців, вони допомагають при сильних розумових і фізичних навантаженнях, відновлюючи баланс організму.
  • Жирні кислоти. Вони регулюють роботу нервової системи, заряджають організм енергією.

Результати досліджень показують, що в плодах годжі вміст вітаміну С в 500 разів вище, ніж в апельсинах. Ягоди містять більше каротину, ніж морква, і більше заліза (в 15 разів), ніж шпинат.

Властивості

Плоди підвищують лібідо, потенцію. Китайські вчені з Університету Уханя визначили, що вони здатні регулювати процес синтезу статевих гормонів. Інші корисні властивості червоного алмазу» перераховані списком.

  • Омолодження. Плоди корисні для шкіри, так як сприяють зменшенню зморшок, забезпечують рівномірний колір.
  • Чищення печінки. Нормалізують процес виведення жовчі.
  • Лікування нервових розладів. Ягоди замінюють хімічні антидепресанти. Їх прийом сприяє відновленню режиму сну.
  • Поліпшення зору. Експерти Мічиганського університету встановили, що входить до складу зеаксантин захищає сітківку від вікових хвороб.
  • Захист від ультрафіолету. Австралійські вчені рекомендують використовувати плоди годжі для захисту шкіри від негативного впливу сонячних променів, запобігання раннього старіння.

Ягоди годжі мають такий список показань до застосування, який за розмірами може зрівнятися з важкою енциклопедією. Їх використовують для лікування волосся і шкіри, нормалізації ваги, запобігання неприємних наслідків менопаузи, зниження рівня цукру в крові.

Роль у зниженні ваги

Виробники і продавці акцентують увагу на тому, що «тибетський барбарис» є універсальним продуктом. У США і Канаді проводяться масштабні рекламні компанії, які просувають сік з плодів. За словами маркетологів, продукт сприяє виробленню гормону росту. Цей гормон організм використовує для спалювання жирів.

П’єр Дюкан стверджує, що вживання ягід в рамках дієтичного раціону дозволять посилити ефект зниження ваги. У їх складі невелику кількість вуглеводів. Продукт низькокалорійний. В австралійських періодичних друкованих виданнях писали, що вживати ягоди годжі корисно жінкам, які страждають від целюліту.

Суворої інструкції по застосуванню плодів немає. Одні джерела стверджують, що добова доза повинна складати 20-30 м, інші — дозволяють до 50 г. Існують різні способи застосування плодів.

  • Настій. Суперфуд має специфічний кисло-солонуватий смак, тому настій особливо популярний — в нього можна додати цукор. Береться 100 г сухих ягід і заливається гарячою водою (0,5 л). Через півгодини можна пити напій. Можна заварювати в менших пропорціях, починаючи зі столової ложки.
  • Каша. Беруться вівсяні пластівці, рис або інші крупи. «Тибетський барбарис» додається безпосередньо перед вживанням страви.
  • Чай. Беруться різні сорти зеленого чаю і заварюються разом з подрібненими плодами. До напою можна додавати мед.

«Тибетський барбарис» додають в супи, плов, смузі, морозиво. Його вживають у свіжому і сушеному вигляді.

Протипоказання

Оскільки продукт все ще вивчається, питання про його безпеки також відкритий. Його точно не рекомендують приймати в таких випадках.

  • Вагітність. Плоди здатні розріджувати кров і викликати кровотечі.
  • Діабет. Ягоди несумісні з низкою протидіабетичних препаратів — можуть посилювати їх дію і викликати ряд побічних ефектів.
  • Лактація. У великих кількостях продукт викликає діарею, здуття живота. Проблеми з кишечником можуть з’явитися і у малюка.
  • Онкологія. Як і у випадку з діабетом, плоди посилюють побічні ефекти, спровоковані лікарськими препаратами.

Не слід приймати ягоди годжі людям з підвищеним або зниженим артеріальним тиском. Плоди не тільки розріджують кров, але і звужують судини.

При купівлі ягід годжі варто бути пильними. Під виглядом суперфуда можуть продавати барбарис або плоди бирючини (вовчі ягоди).