Як сушити м’яту в домашніх умовах

Список цілющих властивостей перцевої м’яти неймовірно широкий. Вона корисна для роботи шлунково-кишкового тракту, її можна використовувати як засіб ароматизації будинку або додавати у ванну. Подрібнена і зневоднена м’ята стане незамінним помічником, але тільки в тому випадку, якщо ви знаєте, як правильно сушити її в домашніх умовах.

Збір і підготовка м’яти

Збирати м’яту рекомендується в період з червня по липень. Вибирати найкраще сухий безвітряний день. Якщо вологість повітря буде підвищеною, то після збору зелені листочки м’яти перетворяться в бурі і втратять значну частину корисних речовин. Також зверніть увагу на місцевість, в якій росте м’ята. Якщо поблизу є траса або майданчик для вигулу тварин (як домашніх, так і сільськогосподарських), збирати м’яту там не рекомендується.

Не можна сушити м’яту під прямими сонячними променями. Слід вибирати темне приміщення.

Заготовлювати приємно ароматну рослину можна тільки тоді, коли воно повністю зацвіло. Лише в цьому випадку ви отримаєте максимально ароматний продукт. Зрізати можна цілі гілочки або ж, якщо на них вже з’явилися бруньки, тільки листочки.

Зрізану м’яту потрібно відразу ж прибирати подалі від прямих сонячних променів. В іншому випадку листочки втратять ефірні масла і стануть просто непотрібними.

Зібрані і принесені додому гілочки або листя м’яти потрібно добре промити під проточною холодною водою і просушити протягом декількох годин на паперових рушниках при кімнатній температурі.

Процес сушіння

Сушити можна як цілі гілочки, так і листочки окремо. У першому випадку стеблинки потрібно зібрати великі тугі пучки, перев’язати біля основи і підвісити кронами вниз у добре провітрюваному сухому темному приміщенні (на балконі зі шторками, горищі або комори). Якщо ви вирішили висушити тільки листочки, то розкладіть їх на папері або чистої матерії в темному кутку і час від часу перевертайте для більш рівномірного сушіння.

Сушка м’яти в духовій шафі або мікрохвильовій печі хоч і практикується деякими господинями, але не вітається. Прискорений з допомогою побутової техніки процес неодмінно призведе до того, що м’ята практично повністю втратить аромат.

Зберігання готового продукту

Правильно висушений, тобто повільним методом, м’яту допустимо зберігати двома способами. Можете скласти гілочки в бавовняні дихаючі мішечки і знайти їм місце в темному кухонній шафі подалі від джерел тепла або на полиці в коморі. Другий варіант – зберігання подрібненої м’яти. Перемеліть листя і суцвіття рослини в кавомолці до стану порошку і расфасуйте його по банках з щільно закриваються кришками. Баночки з м’ятою зберігайте у темному прохолодному місці.

Висушена м’ята під рукою цілий рік – вибір тих, хто піклується про своє здоров’я. Головне – використовувати тільки якісну сировину і дотримуйтеся простих правил сушіння м’яти в домашніх умовах.