Користь води з куркумою — склад прянощі і механізм дії на організм, як готувати і приймати напій
Зміст
Спеція куркума володіє широким спектром дії. Сильні протизапальні, антиоксидантні, бактерицидні та протигрибкові властивості даної прянощі допомагають при лікуванні онкологічних захворювань, хронічних серцевих хвороб, діабету, старечого слабоумства. Тому багато людей намагаються щодня вживати напій з куркумою.
Що таке куркума і чим корисна для організму
Турмерік, жовтий корінь, індійський шафран, гургемей, халді – це все назви куркуми – трав’янистої рослини з родини Імбирні. Росте пряність у Китаї, Камбоджі. Кореневища і стебла трави містять корисні ефірні масла і куркумін, який часто застосовують в якості барвника. Рослина в молотом, сухому вигляді використовують як спецію в кулінарії, хоча пряність відмінно зарекомендувала себе в косметології і народній медицині. Турмерік корисний для жінок. Він допомагає при клімаксі, сприяє нормалізації гормонального фону, позбавляє від вугрової висипки і зморшок.
Першими про користь використання жовтого кореня дізналися давньокитайські лікарі. Вони часто застосовували напій з рослиною як болезаспокійливий і протизапальний засіб. Крім того, користь води з куркумою в тому, що вона чинить жовчогінну дію, стимулює метаболізм, стримує розвиток туберкульозу. Використання турмерика покращує травлення і ріст корисної мікрофлори. Куркумін, що входить до складу рослини, знищує ракові клітини без шкоди для здорових тканин.
Хімічний склад прянощі
Куркума містить величезну кількість корисних елементів, ефірних масел і мінералів. Особливу цінність прянощі надає білок куркумін, який широко застосовується в харчовій промисловості. Цей компонент забезпечує протимікробну, протиракову, загоює, анальгетичну та протизапальну дію. Детальний склад приправи представлений у таблиці:
| Компоненти | Корисні властивості |
| Вітамін В2 | Сприяє підвищенню сприйнятливості кольору. Недостатнє споживання цього вітаміну супроводжується порушенням світлового зору, слизових оболонок, шкірних покривів. |
| Калій | Вважається основним внутрішньоклітинним іоном, який приймає участь в регуляції кислотного, водного, електролітного балансу. Калій бере участь у процесі проведення нервових імпульсів. |
| Вітамін В6 (піридоксин) | Підтримує імунітет, бере участь у процесах збудження, гальмування ЦНС (центральної нервової системи), метаболізмі триптофану, нуклеїнових кислот. Вітамін сприяє нормальному утворенню еритроцитів. Недостатнє споживання піридоксину супроводжується порушенням стану шкіри, зниженням апетиту, розвитком анемії (недокрів’я). |
| Кальцій | Бере участь у м’язовому скороченні, виступає регулятором нервової системи. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації (руйнування) хребта, кісток таза. |
| Вітамін С (аскорбінова кислота) | Сприяє засвоєнню заліза, бере участь в роботі імунної системи. Дефіцит аскорбінової кислоти призводить до кровоточивості ясен. |
| Магній | Бере участь у синтезі нуклеїнових кислот, білків. Недолік магнію призводить до підвищення ризику розвитку хвороб серця. |
| Вітамін Е | Володіє антиоксидантними властивостями. Необхідний для роботи серцевого м’яза, статевих залоз. При дефіциті вітаміну спостерігаються неврологічні порушення. |
| Фосфор | Бере участь в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс. Необхідний для мінералізації зубів. Дефіцит фосфору призводить до анемії, рахіту. |
| Вітамін До | Регулює згортання крові. Недолік вітаміну призводить до збільшення часу згортання крові. |
| Залізо | Бере участь у транспортуванні кисню. Недостатнє споживання заліза призводить до анемії, підвищеної стомлюваності, атонії (відсутність тонусу) скелетних м’язів. |
| Марганець | Бере участь в утворенні кісткової тканини. Необхідний для синтезу холестерину. Недостатнє вживання марганцю супроводжується уповільненням зростання, підвищеною крихкістю кісток. |
| Вітамін РР | Бере участь в окисно-відновних реакціях. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням роботи ШКТ (шлунково-кишкового тракту), нервової системи. |
| Цинк | Бере участь у процесі синтезу і розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот. Недостатнє споживання цинку призводить до анемії, цирозу печінки, статевої дисфункції. |
| Мідь | Стимулює засвоєння вуглеводів, білків. Дефіцит міді проявляється порушеннями формування скелета. |
Корисні властивості куркуми
Жовтий корінь вважається корисною рослиною для організму людини. Завдяки входить до складу куркумину, він є сильним природним антиоксидантним засобом. Крім того, прянощі уповільнює розвиток розсіяного склерозу. Трава посилює ефект лікування при хіміотерапії. Куркума – потужний засіб, що допомагає при кровоточивості ясен. Завдяки протизапальному ефекту, рослина застосовується в лікуванні ревматоїдного артриту. Крім того, жовтий корінь володіє наступними цілющими властивостями:
- Антибактеріальним. Використовується для дезінфекції опіків, порізів.
- Бактерицидну. Рослина є природним антисептиком. Сприяє регенерації шкіри, полегшує затягування ран.
- Спазмолітичною. Пряність ефективно знімає спазми, сприяє виробленню гормону серотоніну, який відповідає за гарний настрій.
- Знеболюючим. Застосовується для лікування хвороб шкіри, полегшує стан при фурункулах, свербінні, псоріазі, екземі.
- Протикашльовим. Рослина часто застосовують при бронхіті та астмі.
- Секреторним. Сприяє виробленню шлункового соку, стимулює апетит, тому прянощі часто використовують для лікування захворювань ШКТ.
- Жовчогінну. Активізує функцію печінки і збільшує виділення жовчі, знижує рівень холестерину, сприяє розщепленню атеросклеротичних бляшок.
- Сечогінним. Пряність часто використовується для зниження набряків.
- Судинорозширювальну. Нормалізує артеріальний тиск, розширює судини, зупиняє розвиток хвороби Альцгеймера, видаляючи відкладення амілоїдних бляшок в ГМ (головному мозку).
- Гепатопротекторну (захисним). Жовтий корінь ефективно використовується для лікування захворювань печінки, жовчного міхура, нирок.
- Протиракову. Запобігає розвиток метастазів, знищує сформувалися ракові клітини, призупиняє розвиток меланоми, знижує ризик появи лейкемії у дітей.
- Жиросжигающие. Допомагає стабілізувати вагу, бере участь у метаболізмі жирів.
- Загальнозміцнюючим. Застосовується при лікуванні і профілактики простудних захворювань.
- Протимікробну. Використовується для виведення паразитів.
Чим корисна вода з куркумою для організму
Напій з пряністю надає протизапальну дію при лікуванні набряку суглобів. Куркума з теплою водою благотворно впливає на весь організм. Вона полегшує симптоматичні болі в суглобах, т. к. основний компонент куркумін діє на зразок Диклофенаку. Постійне використання напою з турмериком благотворно впливає на перебіг цукрового діабету 2 типу (не інсулінозалежного). Прискорюючи кровообіг, корінь покращує потенцію і продовжує ерекцію у чоловіків. Крім того, користь води з куркумою:
- Для серцево-судинної системи. Куркумін, що входить до складу рослини, перешкоджає утворенню тромбів, очищає кровоносні судини. За допомогою застосування лікувального напою серцево-судинна система повертається у здоровий стан.
- При захворюваннях суглобів. Жовтий корінь має протизапальну властивість, що допомагає стримувати вироблення шкідливих ферментів, перешкоджає руйнуванню хрящової тканини. Прийом напою дозволяє купірувати суглобовий біль, запобігає прогресуванню артрозу.
- Для поліпшення травлення. Рослина нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, прискорює метаболізм, підвищує активність кишкової флори, посилює секрецію шлунка. Сприяє засвоєнню важкої їжі. Допомагає при діареї. Очищає організм від паразитів.
- При відновленні клітин печінки. Цілющий напій допомагає печінці виводити шкідливі речовини, токсини, вільні радикали. Відновлює пошкоджені клітини, покращує роботу жовчного міхура. Куркумін допомагає роботі ферментів, які відповідають за виведення з організму харчових канцерогенів.
- Для профілактики ракових захворювань. Онкологічні клітини розростаються лише в кислому середовищі, а куркума ефективно ощелачивает організм, тому жовтий напій вважається відмінним профілактичним засобом ракових захворювань.
- Для зміцнення імунітету і захисних сил організму. Основна речовина рослини активізує імунну систему людини, протистоїть вірусів, бактерій, грибків, тому напій корисний у сезон грипу та застуди. Посилити ефект прянощі можна за допомогою кориці, лимона, імбиру.
- При схудненні. Використовуючи напій з пряністю, можна за місяць позбутися 5 кг зайвої ваги, нормалізувати обмін речовин.
Як приготувати напій
Куркума з водою натщесерце – відмінний тонізуючий засіб з приємним смаком. Перед використанням лікувального напою необхідно проконсультуватися з фахівцем про можливі побічні ефекти для організму. Якщо раніше людина не приймав таке засіб для оздоровлення, слід готувати воду з мінімальною дозою прянощі. Кількість спеції з часом можна збільшити до однієї чайної ложки. Основні інгредієнти лікувального напою: 0,5 ч. л. куркуми і склянку теплої води. Для приготування засобу необхідно:
- Всипати прянощі в теплу воду, молоко або кефір;
- Добре перемішати.
- Вживати напій можна до або після сніданку в першій половині дня.
- Приймати засіб можна 2 тижні, потім треба зробити тривалу перерву.
Вода з лимоном, куркумою і медом
Корисний лимонний напій з медом і пряністю омолоджує організм, надає енергію. Якщо щоранку випивати такий засіб, це сприятливо позначиться на загальному стані шкіри і здоров’я в цілому. Як правило, вода з куркумою і лимоном є ефективним профілактичним засобом від кашлю, застуди, грипу. Для приготування напою знадобиться:
Інгредієнти:
- тепла вода – 250 мл;
- куркума – ? ч. л.;
- сік лимона – ? фрукта;
- мед – ? ч. л.;
- за бажанням щіпка кориці.
Спосіб приготування:
- Необхідно нагріти воду.
- Далі додати мед, лимонний сік, прянощі.
- Все добре розмішати.
- Напій слід випивати, поки він теплий.
- Приймати засіб краще вранці.
- Не можна пити більше двох тижнів.
Куркума з перцем
Жовтий корінь і чорний перець допомагають людині позбутися від зайвих кілограмів. Якщо вранці пити теплу воду з додаванням турмерика, імбиру, перцю, можна за місяць схуднути на 5 кілограмів. Крім того, поєднання таких інгредієнтів допомагає знизити окислювальний процес, що викликає пошкодження судин крові. Для приготування корисного напою буде потрібно:
Інгредієнти:
- вода або молоко – 250 мл;
- перець – ? ч. л.;
- куркума – ? ч. л.
Спосіб приготування:
- Треба нагріти молоко або воду.
- Далі необхідно поступово додавати прянощі.
- Все добре розмішати.
- Напій краще вживати вранці.
- Не можна пити засіб більше двох тижнів.
Імбир, лимон і куркума
Ще одним продуктом, який добре знижує вагу, є імбир. Цей корінь сприяє звільненню організму людини від токсинів і отрут. Часто дієтологи радять вживати його разом з куркумою і лимоном, щоб худнуть люди спокійно могли переносити всі тяготи дієти. Крім того, подібне засіб позбавляє від мігрені. Для приготування жиросжигающего корисного напою буде потрібно:
Інгредієнти:
- куркума – ? ч. л.;
- імбир – 1 середній корінь;
- лимон – ? фрукта;
- вода – 250 мл
Рецепт приготування:
- Необхідно подрібнити імбир на маленькі шматочки.
- Треба з’єднати лимон і корінь в скляній посудині.
- Далі все потрібно залити склянкою окропу і залишити на 15 хвилин.
- В отриману суміш слід додати куркуму.
- Ретельно перемішати і відразу випити.
- Вживати напій можна 3 рази за день.
Як правильно пити воду з куркумою
Щоб приготувати цілющий жовтий напій, необхідно використовувати чисту воду (пропущену через фільтр або бутильовану). Вважається, що найбільше корисна вода з куркумою вранці, але все індивідуально, тому краще проконсультуватися з лікарем про можливі негативні наслідки. Для адаптації організму необхідно починати прийом прянощі з ? чайної ложечки на склянку води. Через тиждень можна збільшити дозування до 1 ложки. Для значної користі напою вистачить курсу тривалістю 2 тижні. Далі необхідно зробити перерву на один місяць.
Протипоказання і побічні ефекти
Куркума разом зі своїм головним компонентом – куркуміном сильно впливає на організм людини, тому одночасне вживання цілющого напою з лікарськими препаратами, разжижающими кров, може викликати побічні ефекти:
- діарею;
- нудоту;
- блювоту;
- відчуття печіння у шлунку;
- загальну слабкість;
- сильні запаморочення.
Протипоказаннями використання цілющого напою з жовтим коренем є:
- сечокам’яна хвороба;
- хронічні захворювання жовчного міхура, печінки;
- перший триместр вагітності;
- виразка шлунка, гостра форма гастриту;
- прийом діабетичних ліків;
- індивідуальна непереносимість.
Відео
Відгуки
Марія 30 років
Вода з імбиром і куркумою допомогла мені добре схуднути. Раніше я активно займалася спортом, але після пологів часу на фітнес не залишалося. Сіла на жорстку дієту, але вага стояв на одному місці. Коли я стала пити теплу воду з прянощами, вже через 2 тижні результат порадував – пішло 2 кг. При цьому покращилося загальне самопочуття, колір шкіри став свіже.
Матвій, 42 роки
Довго мучили сильні болі в суглобах. Дружина порадила мені пити воду з куркумою і медом натщесерце. Через два тижні прийому напою у мене пішло запалення, суглоби майже перестали турбувати, хоча на той момент я не брав лікарських препаратів і не використовував мазі. При цьому став добре працювати кишечник. Приправа дійсно допомагає.
Ліза, 27 років
П’ю воду разом з цією пряністю вже протягом двох років, за курсом 14 днів та перервою на місяць. Помітила поліпшення шкіри, зникли дрібні прищики і пори звузилися. Крім того, перестав боліти шлунок, налагодилася робота кишечника, зникли запори. Раджу цей диво-напій всім друзям, але треба перед прийомом проконсультуватися з лікарем.
Інформація представлена у статті носить ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації по лікуванню виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.