Продукти при дисбактеріозі — раціон харчування і зразкове меню на тиждень

При порушенні мікрофлори кишечника необхідно змінити добовий раціон. Важливо забезпечити необхідний для нормального травлення кількісний склад біфідобактерій, лактобактерій, бактероїдів. Лікувальна дієта при дисбактеріозі кишечника – це набір корисних продуктів, дотримання правил культури харчування.

Взаємозв’язок режиму харчування і дисбактеріозу

При діагностованому дисбактеріозі їжа повинна бути корисною, щадною. Важливо виключити подразнення та запалення слизової оболонки кишечнику. Під заборону потрапляють такі харчові інгредієнти:

• спиртні напої;
• жирні, смажені страви;
• копченості, мариновані продукти;
• маринади, соління;
• гострі соуси, приправи.

Основний принцип харчування при дисбактеріозі – захист кишечника від механічного, термічного та хімічного пошкодження. Крім того, важливо збагатити добовий раціон корисними для травлення вітамінами, мікроелементами .

Продукти харчування, що подразнюють слизову оболонку кишечника:

• соуси, кетчуп, майонез, гірчиця;
• свинина, баранина;
• кисломолочна продукція;
• цукор, шоколад, мед;
• редиска, шпинат, щавель;
• ковбасні і кондитерські вироби;
• газована вода, квас, спиртні напої;
• кава з молоком, какао;
• цитрусові, виноград, інжир;
• квасоля, гриби, горох.

Рослинні речовини, що нормалізують мікрофлору

Вибір продуктів харчування при дисбактеріозі залежить від симптомів захворювання та ступеня їх вираженості:

• При гнильній диспепсії рекомендується збагатити добовий раціон відварними овочами, пісними кашами, кефіром, інший кисломолочною продукцією.
• При запорах у меню потрібно включити овочеві страви на пару, висівки, фруктове пюре, житній хліб, чорнослив.
• Позбутися від стафілококового дисбактеріозу можна за допомогою часнику, окремих видів ягід.

Харчування при дисбактеріозі має бути дробовим, до 5-7 разів за добу.

Клітковина

Цей рослинний компонент корисний при запорах. Основні функції – поглинання токсинів, хвороботворних мікроорганізмів, поліпшення перистальтики кишечнику, нормалізація порушеного стільця. Міститься клітковина в таких продуктах харчування:

• чорниця, груша, яблука, авокадо;
• квасоля, горох, гарбуз, шпинат;
• овес, квасоля, морква;
• висівки, злакові культури.

Пектин

Це розчинний сорбент, у складі якого містяться испагол і псиллум. Продукти з пектином можна включити в добове меню при нормальному стільці (при відсутності діареї та закрепів). Основні функції – трансформація їжі в желеподібну масу, яка адсорбує холестерин, токсини, неперетравлені частинки їжі, патогенну флору. Міститься розчинний сорбент в таких продуктах харчування:

• яблука, груші;
• морква, кабачки, гарбуз, капуста;
• чорна смородина, абрикоси.

Вітаміни

При дисбактеріозі організм потребує додаткового джерела вітамінів, корисних для травлення мікроелементів. Черпати їх можна з харчових інгредієнтів. Наприклад, кисломолочні продукти містять вітаміни групи B, C, PP, K, фолієву кислоту. У складі овочів і фруктів часто присутня аскорбінова кислота, необхідна для підвищення імунної відповіді організму.

Природні пребіотики і пробіотики

Натуральні пребіотики не розщеплюються в тонкому кишечнику, в незмінному вигляді потрапляють у товстий кишечник. Основні функції – формування і ріст колоній корисних біфідо — і лактобактерій в травному тракті. Пробіотики благотворно впливають на мікрофлору кишечника, нормалізують травлення, прибирають симптоми дисбактеріозу. Містяться компоненти в таких продуктах харчування:

Харчування дитини при дисбактеріозі кишечника

Лікувальна дієта при дисбактеріозі у дітей призначається педіатром індивідуально, з урахуванням стадії патологічного процесу, ймовірної причини його виникнення. При виборі продуктів харчування значення має вік маленького пацієнта, що знаходиться на грудному вигодовуванні чи ні.

Основне завдання – заселити кишечник корисними бактеріями, тим самим усунути неприємні симптоми дисбактеріозу.

На першому році життя

Кращий продукт для здорового травлення дитини – грудне молоко, багате на вітаміни, мікроелементи, ферменти для кращого засвоєння їжі. Якщо малюк знаходиться на штучному або змішаному вигодовуванні, лікувальну дієту можна умовно розділити на 2 етапи:

1. До 3 днів: пісні каші, овочеві пюре, запечене яблуко, компот із сухофруктів, кисломолочні продукти без цукру.
2. 5 днів: супи і бульйони з нежирних сортів риби, птиці, знежирений сир або кефір, неконцентровані фруктові соки, відварна риба і м’ясо.

Старше року

В такому віці їжа повинна бути легкою, корисною, збалансованою. Важливо виключити перекуси, кислі соки, консерванти, напівфабрикати, жирну і смажену їжу, незбиране молоко, кондитерські вироби. Їжу потрібно подавати в теплому вигляді. Прийнятні способи обробки харчових інгредієнтів – варіння, тушкування, приготування на пару. Приблизний раціон дитини старше 1 року при дисбактеріозі:

1. Перші 2 дні: нежирні і ненаваристые бульйони, відварні овочі, гарнір з каш, знежирена м’ясна або рибна продукція. Обов’язково присутність кисломолочних продуктів, відвару шипшини.
2. На 3 день: до зазначених вище страв можна додати парові тефтелі, неконцентровані фруктові соки, картопляне пюре, знежирений сир, печені яблука, кисіль.
3. Після нормалізації дитячого стільця дозволено давати сирі овочі і фрукти, починаючи з невеликих порцій, наприклад, персики, яблука, моркву.

Відео

Інформація представлена у статті носить ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації по лікуванню виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.