Розчинний цикорій: користь і шкода для дітей

Про користь і шкоду розчинної цикорію: лікування та протипоказання

Цикорій називають блакитним кульбабою. У нього рослинне походження. Цикорій належить до класу рослин астрового сімейства. Родоначальником її вважається район Середземномор’я. Зараз цикорій частіше зустрічається в районах помірного клімату: на луках, лісових галявинах, в полях.

Культура отримала промислове застосування. У торговельній мережі вона продається в порошкоподібному стані або у вигляді гранул і сиропу. Нерідко напій з цикорію служить прекрасною заміною приємного чаю і улюбленої кави.

Калорійність і користь розчинної цикорію

Цикорій підрозділяють на 2 різновиди:

  • звичайну
  • і салатну.

Коріння цикорію звичайного підходять для приготування напою. Інший вид рослини (салатний) служить добавкою для салатів і гарнірів.

Калорії, що містяться в різних частинах, з яких складається цикорій, різняться між собою, наприклад:

  • у коренях свіжої рослини на 100 г доводиться близько 380 ккал, білкових компонентів — 10 г, вуглеводних складових — 57 м,
  • після обробки 100 г сировини міститься до 265 ккал, білка — 2 г, вуглеводних компонентів — 63 г,
  • у листя салатного цикорію всього лише 24 ккал, близько 4,7 г вуглеводної складової, 91 г припадає на воду, 0,3 г відводиться жирів.

Рослина багата входять до його складу вітамінами груп:

  • «А»,
  • «В»,
  • «Е»,
  • «З»,
  • «К»,
  • нікотиновою кислотою.

У складі цикорію є також і корисні мікроелементи, представлені:

  • кальцієм,
  • міддю,
  • магнієм,
  • калієм,
  • натрієм,
  • селеном,
  • та іншими компонентами.

Коріння рослини багаті:

  • органічними кислотами,
  • дубильними речовинами,
  • інулін,
  • пектином,
  • кумарином.

Що лікують за допомогою цикорію?

Найчастіше цикорій споживають в розчинному вигляді шляхом заварювання. Він корисний для організму. Його позитивний вплив проявляється наступним чином:

  1. Підвищується імунітет. Інулін (пребіотик), що міститься в коренях рослини, підсилює ріст пробіотиків в області кишечника, сприяють звичайного функціонування органів травлення та попередження виникнення порушення мікрофлори в них.
  2. Вживання цикорію служить профілактичним заходом для покращення роботи серця, попередження судинних хвороб. Присутність фенолів рослинного характеру в кореневій системі цикорію запобігають аритмію. Споживання напою зменшує кількість ліпопротеїнів низької щільності, стимулюючих розвиток гіпертонічної хвороби та атеросклерозу.
  3. Антиоксидантну дію. Входять до складу рослини фенольні смоли є перепоною на шляху розвитку онкології. Їх дія зводиться до виведення вільних радикалів, що утворюються при збагаченні клітин організму киснем.
  4. Протидія артритів і миозитам. Знеболюючі та протизапальні властивості цикорію запобігають запалення м’язів і суглобів.
  5. Прояв жовчогінного ефекту. Споживання цикорію на початку жовчнокам’яної хвороби призводить до розчинення маленьких каменів у жовчному міхурі, перешкоджає застою жовчі.
  6. Зниження кількості цукру в організмі хворих, що мають цукровий діабет. Це досягається з допомогою значної кількості інуліну, знаходиться в рослині.
  7. Усуває набряклість. Цикорій має сечогінну дію і виводить зайву кількість рідини з організму людини природним шляхом.
  8. Усунення проблем неправильної роботи кишкового органу, існуючих запорів. Властивості, зумовлені м’яким проносним дією цикорію, призводять до розм’якшення калу і процесу природного звільнення кишечника.
  9. Допомагає забрати зайві кілограми. Наявний у складі цикорію велика кількість олигофруктозы і інуліну в складі рослини призводить до контролю гормону, відповідального за відчуття почуття голоду. Це виражається в придушенні тяги до їжі. Цикорій в комплексі з іншими продуктами використовується при схудненні.
  10. Знижує стрес і почуття тривоги. Вживання напою перед сном дає седативний ефект, розслабляє нервову систему, знижує занепокоєння.
  11. Має тонізуючу дію. Випитий на початку дня цикорій сприяє зниженню головного болю, створює гарний настрій і заряд енергії.
  12. В період вагітності є відмінною заміною кави, в помірних кількостях позитивно позначається на організмі самих майбутніх мам, так і їх плода. Цикорій сприяє виведенню шкідливих речовин, знижуючи токсикоз. Нормалізує роботу кишкового тракту та усуває наявні запори у вагітних жінок.

Кому не можна пити цикорій?

Як багато напої на основі рослин, розчинний цикорій можуть вживати не всі бажаючі. Він протипоказаний у ряді випадків, до таких належать:

  • варикозне розширення вен;
  • алергічні реакції не тільки на цикорій, але і на чорнобривці, амброзію, маргаритки;
  • хронічний кашель, бронхіт;
  • великого розміру жовчні камені, щоб вживання цикорію не призвело до їх виведення;
  • не можна вживати напій дітям, які не досягли 3 років.

Розчинний цикорій може бути корисним при вживанні його в обмежених дозах. За день його не слід випивати більше 3 склянок після прийому їжі. Яку кількість цикорію кладеться для разової заварки, вказано на кожній упаковці товару.

Потім у склянку наливають, за бажанням, тепла (гаряча), вода або молоко, але не крутий окріп. Напій іноді розбавляють вершками. Цукор використовують у меншій кількості, ніж для чаю або кави, оскільки у цикорію трохи солодкуватий смак.