Що таке ісоп — лікувальні властивості і протипоказання, приготування відварів, настоянок або сиропу

Це широко поширене напівчагарникова рослина зустрічається в країнах Середземномор’я, Середньої Азії, Європи, Африки. З давніх часів ісоп застосовується як лікарський засіб, в кулінарії господині додають його в домашні страви. Через свою невибагливість, стійкості до кліматичних умов, велику кількість нектару і пилку, рослина висівається поблизу пасік, такий мед вважається лікувальним. Вирощування ісопу на присадибних ділянках не вимагає особливих зусиль, садівники охоче використовують декоративні особливості.

Опис рослини ісопу

Будучи багаторічним напівчагарників, гісоп лікарський має корінь дерев’янистий, довгі стебла чотиригранні, ланцетні листки з гладкими краями довгастої форми, догори більш дрібні. Квітки, зібрані в колосовидні сині, фіолетові, рожеві або білі суцвіття, тримаються близько тижня. Рослина тривалий час зберігає декоративність, утворюючи все нові квіти. Чагарник зачаровує своїм виглядом, створюючи розкішні килими яскраво-синіх ароматних насаджень.

Збір рослини відбувається у фазі повного цвітіння, починаючи з другого року життя культури. Висушену сировину зберігають у сухих провітрюваних приміщеннях. Плоди мають темно-коричневий колір, за формою дуже нагадують маленькі горішки. Визрівають насіння протягом декількох місяців, зберігаючи схожість три-чотири роки. Розмножується ісопу насінням, стебловими живцями, діленням кореневища.

Хімічний склад ісопу

Лікарська рослина має в своєму складі цілий комплекс природних біологічно активних речовин і сполук, найбільший вміст яких спостерігається у листках і суцвіттях в момент рясного цвітіння. Потужне фармакологічна дія ісопу зумовлена наявністю в ньому різноманітних речовин:

• ефірної олії;
• флавоноїдів – иссопина, діосміну;
• дубильних речовин, гіркоти;
• кислот – олеанолової, урсоловая, винної, щавлевої;
• вітамінів, серед яких лідирують D, A, E, PP, B, C;
• макро і мікроелементів – калію, кальцію, магнію, кремнію, алюмінію;
• ароматичних речовин.

Лікувальні властивості рослини

Ісопу – це рослина, яка широко застосовується в народній медицині, згадується в давніх травниках. Завдяки наявності дезінфікуючих властивостей, раніше стебла ісопу використовували для очищення храмів. Траву вживають при захворюваннях дихальних шляхів, астмі, хронічному бронхіті (з медом), при ангіні (для полоскання). Для лікування застосовують листя і квіти, в яких містяться активні речовини, які мають протизапальну, відхаркувальну і протибактеріальний дією. Рослину вживають і як знеболююче, сечогінну, седативну засіб.

Трава ісопу застосовується при:

• захворюваннях серцево-судинної системи;
• хворобах шлунково-кишкового тракту;
• патології сечовивідних шляхів;
• катарі верхніх дихальних шляхів;
• плевриті;
• анемії;
• астмі;
• ревматизмі;
• судомах;
• відсутність апетиту;
• стресі;
• безсонні;
• гінекологічних хворобах, у тому числі при «припливи», рясної пітливості в клімактеричний період;
• занепаді сил як загальнозміцнюючий, тонізуючий засіб для реабілітації після тривалих хвороб.

Відвар

Корисний відвар ісопу використовують переважно при лікуванні дихальних шляхів (сухий кашель, фарингіт, трахеїт, ларингіт, ангіна) для полоскань і для прийому всередину. При гострому, хронічному кон’юнктивіті засобом промивають очі. При шкірних захворюваннях, опіках, висипах (вуграх, псоріазі, екземі, фурункульозі) використовують примочки і ванни з відваром. Жінкам при клімаксі засіб допомагає зменшити потовиділення, відновлює гормональний баланс.

Для приготування і використання відвару потрібно:

1. 1 ст. л. подрібненої трави залити 1 склянкою окропу.
2. 15 хвилин варити суміш на невеликому вогні.
3. Остудити відвар протягом 15-20 хвилин при кімнатній температурі і процідити.
4. Приймати засіб всередину щодня тричі по 1/3 склянки до їди.

Настій

Це засіб сприятливо діє на травну систему, стимулює апетит (підвищує кислотність), заспокоює слизову шлунка. Завдяки антисептичну, дезінфікуючу властивостями, настій синій звіробій ефективний при вірус герпесу в якості примочок при запаленні слизової порожнини рота їм полощуть горло при кон’юнктивіті промивають очі. Рекомендується також внутрішнє застосування настою як противірусного засобу. Не менше одного місяця лікуються ісопом від астми.

Спосіб приготування і вживання настою такий:

1. 2-3 ст. л. сировини залити літром окропу.
2. Настояти півгодини, краще в термосі.
3. Настій процідити і охолодити.
4. Приймати ліки всередину по півсклянки три рази на день.

Настоянка

Зовнішнє застосування настоянки ісопу прискорює загоєння уражень шкіри (садна, синців, гематом, синців). Внутрішній прийом допоможе при метеоризмі, коліті, зніме запалення кишечника. Настоянка зменшує кашель при бронхіті, астмі, позбавляє від закладеності в грудях. Засіб чудово знімає відчуття тривоги, володіє ноотропною дією, виліковує запальні процеси ротової порожнини.

Щоб приготувати і використовувати лікувальну настоянку, дотримуйтесь інструкції:

1. Візьміть 1 частина подрібненої трави і 10 частин 70% спирту (або 40% горілки).
2. З’єднайте компоненти, помістивши ємність з складом в темне місце на 7 днів.
3. Процідіть вміст.
4. Приймайте всередину щодня по 1 чайній ложці три рази, можна розбавляти настоянку невеликою кількістю води.
5. Зберігайте ліки на нижній полиці холодильника.

Дієва настоянка ісопу на вині. Для приготування і вживання цього засобу:

1. 5 ст. л. сухої подрібненої трави залийте 1 літром вина.
2. Витримайте засіб в темному місці близько двох тижнів, періодично струшуючи вміст.
3. Доведіть розчин до кипіння, варіть на невеликому вогні 10 хвилин під кришкою.
4. Остудіть і процідіть.
5. Приймайте отриману настоянку по 1/4 склянки 3 рази на день за півгодини до їжі, затримуючи у роті.

Сироп

Такий вид препарату більше всього підходить дітям і нагадує ласощі. З-за високого вмісту цукру сироп ісопу не слід застосовувати при дисбалансах травного тракту або цукровому діабеті. Приймають засіб при перших ознаках застуди, для поліпшення пам’яті, концентрації та уваги. Сприятливу дію сироп надає при виразці шлунка, дванадцятипалої кишки, запаленнях ясен (стоматит, гінгівіт), депресії, перевтомі.

Робиться сироп наступним чином:

1. Підготуйте настій ісопу, заваривши 1 л. окропу 100 г подрібненої трави.
2. Витримайте засіб близько півгодини.
3. Процідіть, перелийте настій посуд, додавши 1,5 кг цукру і поставте на слабкий вогонь.
4. Коли рідина придбає густу консистенцію, остудіть і приймайте щодня по 1 ст. л. 3-5 разів.

Ісоп в кулінарії

Як пряність, ісопу відомий з часів середньовіччя, широко застосовується в грецькій кухні. Ця трава, що нагадує м’яту, імбир і чебрець, користується великою популярністю у кухарів. Така приправа надає страві приємний пряний аромат, робить його пікантним, сприяє засвоєнню їжі і чудово поєднується з іншими спеціями (кріп, петрушка, базилік, майоран, селера, фенхель, м’ята). Пагони, листя і квіти рослини використовують свіжими і в сушеному вигляді. З-за дуже сильного різкуватого запаху, додають ісопу зовсім небагато, переважно в м’ясні страви.

Аромат рослини дуже складний і насичений, тому спочатку спецію краще використовувати з обережністю. При використанні приправи з ісопу дотримуйтеся наступних порад:

1. При гасінні м’яса (свинина, яловичина, птиця, котлети, рагу) на одну порцію страви за пару хвилин до готовності додайте половинку листочки свіжої трави або на кінчику ножа сушеної (приблизно 0,2-0,3 г).
2. При варінні супу з квасолі і гороху, завершуючи приготування, використовуйте 2-3 листочка ісопу або не більше 0,5 г. сушеної спеції.
3. Після додавання прянощі в гарячі страви не рекомендується їх накривати кришкою, від цього може загубитися властивий їм смак.
4. Траву гісопу можна додавати в несолодкий сир, бутербродні маси, пироги, пельмені, оригінальний присмак з нею придбають страви зі свіжих овочів (помідорів і огірків), картоплі.
5. Рослина надає приємний смак і аромат напоїв (чай, морс, лікер, абсент), соусів, маринадів, різноманітним заготівель на зиму.

Протипоказання до прийому ісопу

Лікарська рослина ісоп має протипоказання, оскільки є сильнодіючим слабоядовітим речовиною. При внутрішньому застосуванні передозування може спровокувати спазми, підвищення тиску, підвищити тонус матки. Дітям, які не досягли дванадцятирічного віку, потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем з приводу дозування та тривалості лікування. У вагітних жінок трава може викликати викидень, а у матерів – припинення лактації. Застосування ісопу всередину протипоказане при:

• епілепсії;
• захворюваннях нервової системи та нирок;
• підвищеній секреції шлунка;
• гіпертонії;
• неврозах;
• індивідуальної непереносимості;
• вагітності, лактації.

Відео

Інформація представлена у статті носить ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації по лікуванню виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.