Що таке метаболізм, які процеси в організмі йому властиві, симптоми порушення метаболізму

Людське тіло має потребу у великій кількості поживних речовин, енергії для забезпечення роботи всіх систем організму. Всі ці процеси і є відповіддю на питання, що таке метаболізм – це всі обмінні процеси в організмі, які відбуваються цілодобово. Чим краще у людини відбувається обмін речовин, тим краще працює всі системи. Цей процес відповідає за здоров’я, зовнішній вигляд, кількість сил, які здатний генерувати організм.

Що таке обмін речовин

Метаболізмом називають хімічний процес перетворення поживних речовин, які потрапляють в організм в будь-якому вигляді. Після їжа надійшла в шлунок починається процес розщеплення, вона розбивається на дрібні складові, які перетворюються в дрібні молекули, з яких відбувається побудова нашого організму. Це збірний термін, що включає безліч процесів, що відбуваються всередині тіла, які впливають на будову тіла, гормональні особливості, швидкість засвоєння і ступінь переробки їжі.

Що впливає на метаболізм

Швидкість обміну речовин може бути нормальною, високої або уповільненою. Існує певний перелік факторів, які впливають на цей показник. Знання того, що може вплинути на метаболізм, допоможе вам контролювати цей процес, уникати зайвих кілограмів або, навпаки, набрати. Всі ці фактори відносяться до харчування і звичок, наприклад:

1. М’язова маса. Наявність м’язів – визначальний фактор, що впливає на швидкість метаболізму. Один кілограм мускулатури спалює до 200 ккал за добу, жирова тканина за цей же час позбавить вас не більше, че моп 50 ккал. З цієї причини у спортсменів немає проблем із зайвою вагою, інтенсивні заняття прискорює процес спалювання накопичень. М’язова маса впливає на обмінні процеси 24 години на добу. А не тільки під час занять спортом.
2. Частота, кількість прийомів їжі. Великі проміжки між їжею згубно позначаються на метаболізмі. Організм починає робити запаси, відкладати ан випадок голоду при тривалих перервах. Всі дієтологи рекомендують робити дробове харчування 5-6 разів за добу, невеликі порції для того, щоб втамувати голод, але не переїдати. Оптимальний проміжок між прийомами їжі – 3 години.
3. Продукти харчування. Безпосередній вплив на обмін речовин має і те, що ви їсте. Часто дієти виключають з раціону повністю тварини, рослинні жири, але їх відсутність призводить до сповільненого виробництва гормонів, що уповільнює метаболізм.
4. Напої. Питний режим допомагає прискорити процес розщеплення при належному кількість простої води, чай, каву або сік не враховується в загальному водному балансі. За день рекомендується випивати не менше 1,5-2,5 л води.
5. Генетика. Відбувається обмін речовин в клітині, тому генетичні дані програмують їх на певний режим. Прискорений метаболізм багатьох людей є «подарунком» від батьків.
6. Обмін речовин організму може серйозно уповільнити психоемоційні сильні потрясіння.
7. Дієти. Ті раціони харчування, які накладають сильні обмеження на якісь продукти часто стають причиною різкого зниження швидкості обміну речовин, що згубно позначається на всьому організмі.
8. Захворювання. Різного роду патології, гормональні відхилення впливають на обмін речовин і енергії.
9. Статева приналежність. У чоловіків і жінок існують відмінності в обмінних процесах.

Які процеси властиві метаболізму

Дане поняття включає в себе весь цикл переробки, що надходять речовин в організм. Але існують більш конкретні частини того, що називають метаболізмом. Ділять обмін речовин на два основних види:

1. Анаболізм. Це процес синтезу нуклеїнових кислот, білків, гормонів, ліпідів для створення нових речовин, клітин і тканин. Накопичуються в цей час жири, формуються м’язові волокна, відбувається поглинання (накопичення) енергії, її акумуляція.
2. Катаболізм. Протилежний процеси, описаному вище, всі складні компоненти розпадаються на більш прості. Відбувається генерування і вивільнення енергії. У цей час відбувається руйнування м’язових волокон, яке спортсмени постійно намагаються уникнути, розщеплюються жири, вуглеводи їжі для отримання додаткової енергії.

Кінцеві продукти

Кожен процес в тілі не зникає безслідно, завжди залишаються залишки, які будуть в подальшому виведені з організму. Їх називають кінцевими продуктами і метаболізм теж їх має, виділяють наступні варіанти з виведення:

• через покриви тіла (вуглекислий газ);
• абсорбція в задній кишці (вода);
• висновок з екскрементами (аміак, сечова кислота, сечовина).

Типи обміну речовин

Існує два основних види входять до поняття, що таке метаболізм – вуглеводний і білковий. Останній включає переробку цього компонента тваринного і рослинного походження. Щоб організм людини функціонував повноцінно, йому необхідні обидві групи цих речовин. У тілі не відбувається відкладень білкових сполук у вигляді жиру. Весь отриманий людиною протеїн зазнає процес розпаду, потім синтезується новий білок з співвідношення 1:1. У дітей процес катаболізму переважає над анаболизмом з-за швидкого зростання тіла. Виділяють два типи білка:

• повноцінний – включає 20 амінокислот, міститься тільки в продуктах тваринного походження;
• неповноцінний – будь білок, де немає хоча б 1 з обов’язкових амінокислот.

Вуглеводний обмін відповідає за генерування основного обсягу енергії. Виділяють складні і прості вуглеводи. До першого типу відносять овочі, хліб, фрукти, злакові каші. Цей вид ще називають «корисним», тому що розщеплення відбувається протягом тривалого часу і забезпечують тілу довгий заряд. Прості або швидкі вуглеводи – вироби з білого борошна, цукор, випічка газовані напої, солодощі. Людське тіло може зовсім обходиться без них, вони дуже швидко переробляються. Ці два типи мають наступні особливості:

• складні вуглеводи утворюють глюкозу, рівень якої завжди приблизно однаковий;
• швидкі змушують цей показник коливатися, що впливає на настрій, самопочуття людини.

Ознаки хорошого метаболізму

Під це поняття потрапляє швидкість обміну речовин, при якій людина не відчуває проблем з ожирінням або безконтрольної втратою ваги. Хороший метаболізм – це коли процес обміну не відбуваються занадто швидко або занадто повільно. Кожна людина намагається скоригувати, взяти під контроль це питання і добитися оптимального метаболізму, який би не шкодив організму.

Обмін речовин повинен відповідати нормі, для кожної людини вона своя, але, якщо спостерігається зайва вага або, навпаки, хвороблива худорба, значить щось в організмі не так. Основними ознаками хорошого обмінного процесу є здоров’я систем органів, шкіри, нервової системи людини:

• відсутність висипів на шкірі;
• оптимальне співвідношення м’язів і жирового прошарку;
• гарний стан волосся;
• нормальна робота шлунково-кишкового тракту;
• відсутність хронічної втоми.

Метаболічні порушення

Причиною відхилень у обмінних процесах можуть бути різні патологічні стани, які зачіпають роботу ендокринних залоз або спадкові чинники. Із захворюваннями медицина бореться успішно, але з генетичною схильністю поки що впоратися не вдалося. У переважній більшості випадків причиною поганого метаболізму виступає неправильне харчування або занадто жорсткі обмеження в їжі. Зловживання жирною їжею, низькокалорійне харчування, голодні дієти призводять до збоїв роботи обмінних процесів. Сильно погіршують стан шкідливі звички:

• вживання спиртного;
• тютюнопаління;
• малоактивний спосіб життя.

Симптоми порушення метаболізму

Викликають прояви поганого обміну речовин всі вищеописані причини. Проявляється стан, як правило, у вигляді набору зайвої ваги, погіршення стану шкіри, волосся. Позбутися всіх негативних симптомів вдається тільки при усуненні першопричини порушення метаболізму (захворювання, неправильна дієта, малоактивний спосіб життя). Вам слід зайнятися своїм здоров’ям і нормалізувати ообмен речовин в організмі при появі таких відхилень:

• сильні набряки;
• задишка;
• надлишкова маса тіла;
• крихкість нігтів;
• зміна кольору шкіри, погіршення її стану;
• випадіння, ламкість волосся.

Як сповільнити

Може виникнути і зворотна ситуація, при якій дуже швидкий метаболізм настільки активно переробляє надходять компоненти, що людина стає занадто худим, не може набрати м’язову маси, жировий прошарок. Це стан не вважається нормою і обмінні процеси необхідно сповільнювати. Для цього можна зробити наступне:

• пийте трохи більше кави;
• обмежте кількість часу на сон;
• пийте більше молока;
• снідайте через годину після пробудження;
• якщо ви активно займайтеся спортом, то знизьте навантаження;
• їжте суворо 3 рази за день, порції повинні приносити відчуття повного насичення;
• відмовтеся від зеленого чаю, цитрусових, їжі з великим вмістом білка.

Як розігнати обмін речовин і метаболізм

Цим питанням задаються найчастіше, особливо це цікавить людей, які хочуть позбутися зайвої ваги. Якщо після аналізів ви впевнилися, що причиною ожиріння не є спадкова схильність (генетичні порушення) або захворювання ендокринної системи, можна почати контролювати свій раціон і фізичну активність. Нижче представлені варіанти, які при комплексному використанні допоможуть вам впоратися з повільним обміном речовин.

Продукти

Перше, що слід змінити при низькому метаболізмі – харчування. У 90% випадків цей пункт є першочерговим завданням для зниження ваги. Рекомендується дотримуватися наступних правил:

1. Клітковина. В раціоні цього продукту повинно бути багато, засвоюється цей компонент у ШКТ довго, насичуючи організм надовго. Згідно з дослідженнями, дана речовина в раціоні харчування розганяє метаболізм на 10%. Купити можна клітковину в продуктових магазинах, вона ж міститься в макарони твердих сортів, каші, хліб грубого помелу.
2. Білкова їжа. Протеїн володіє істотним тепловими властивостями, для його переробки організму доводиться витрачати багато калорій. Він же бере участь у побудові м’язової маси, що теж позитивно впливає на збільшення швидкості обміну речовин. Багато білка знаходиться в курячих яйцях, м’ясі курки, молочних і кисломолочних продуктах.
3. Цитрусові. Допомагають стимулювати роботу ШКТ, прискорюють виведення зайвої води з тіла. Грейпфрут вважається кращим варіантом цитрусового для схуднення, можна ще їсти мандарини, апельсини, лимони.
4. Імбир бере участь у транспортуванні корисних речовин і їх поглинання. Продукт допомагає організму швидше розносити по організму кисень і цим стимулює процес жиросжигания. Можна включати продукт в будь-якому вигляді. Він не втрачає своїх властивостей навіть при термічній обробці.
5. Знизити кількість цукру в крові можна за допомогою кориці. Вона не лише виступає засобом для профілактики цукрового діабету, але і допомагає розігнати метаболізм. Допомагає цей компонент тільки при тривалому прийомі.

Напої

При достатньому постачанні водою регенерація клітин відбувається швидше, що забезпечує молодість шкіри, швидке виведення продуктів розпаду, які надають токсичну дію на організм. Вода нормалізує і прискорює процес розщеплювання, травлення. Об’єм рідини розраховується з урахуванням супів, але кава або чай не входять в цю групу. Ці напої віднімають воду, тому після їх вживання слід випити пару чашок простої води.

Головна умова при вживанні всіх напій – відсутність цукру, можна додати при бажанні замінник. Рекомендується вживати такі рідини:

• морс;
• компоти;
• каркаде;
• у невеликих кількостях свіжовичавлені соки;
• білий, зелений чай;
• трав’яні відвари.

Препарати

Кардинально вплинути на швидкість метаболізму препарати не можуть, вони надають необхідний ефект тільки в складі комплексного підходу: спорт, харчування, відмова від шкідливих звичок. Популярними препаратами для поліпшення метаболізму вважаються наступні варіанти:

1. Стероїди. Особливо затребувані у бодибилдера, але надають ці медикамент дуже відчутний вплив на гормональний фон в організмі. У дівчат ці речовини можуть провокувати припинення менструального циклу, буйним ростом волосяного покриву на тілі, зміну тембру голосу. У чоловіків дані медикамент знижує лібідо, знижує потенцію. При припиненні прийому стероїдів відбувається дуже швидкий набір ваги, сильне падіння імунітету.
2. Амфетамін, кофеїн, фенамін та інші стимулятори. Тривалий безконтрольний прийом призводить до безсоння, депресії, швидкому звиканню.
3. Соматотропін, або гормон росту. Щадний препарат, який допомагає набрати м’язову масу і не має багато побічних ефектів, стимулює метаболізм тривалий час.
4. L-тироксин. Виявляє стимулюючий вплив на функцію щитовидної залози, що допомагає швидко втрачати вагу без його повернення. З мінусів виділяють: дратівливість, нервозність, пітливість, порушення функціонування деяких систем організму.
5. Кленбутерол. Різко підвищує швидкість обмінних процесів, швидко знижує масу тіла. З побічних ефектів вказують виникнення тахікардії, скачки температури тіла.
6. Вітамінні комплекси. Покращують загальне самопочуття, насичують тіло необхідними речовинами для повноцінної роботи всіх систем організму. Це важливе джерело для повноцінної життєдіяльності людини, вітаміни підтримують роботу всіх органів тіла. Краще використовувати готовий вітамінний комплекс, який багатий всіма видами мікроелементів.

Вправи

Якщо уповільнений метаболізм не є діагнозом з-за генетичних особливостей організму, то спорт – найважливіший етап на шляху поліпшення обміну речовин. Будь-який лікар буде рекомендувати підвищити фізичну активність при бажанні прибрати зайву вагу. Недостатні щоденні силові навантаження призводять до застійних процесів в організмі, сповільнює циркуляцію крові, що згубно позначаються на харчуванні клітин, органів. Щоденної виконання тренувань істотно прискорює метаболізм.

Конкретних і спеціальних вправ для цих цілей не існує, необхідно давати тілу навантаження на регулярній основі. Можна сприймати це як частина лікування, що суттєво піднімає якість всієї схеми. Ефективність дієти, медикаментів для прискорення метаболізму буде залежати від занять спортом. Для цих цілей рекомендується виконувати щоденні каридотренировки:

• біг на біговій доріжці або на відкритому повітрі;
• футбол;
• баскетбол;
• йога;
• фітнес;
• пілатес;
• шейпінг;
• аеробіка;
• велопрогулянки або велотренажер.

Відео