Склад і корисні властивості солодкої картоплі для організму

Вітаміни, мінерали, які містить солодку картоплю (батат), підвищують імунітет, зберігають здоров’я, покращують стан шкіри і волосся. Завдяки складу і корисним властивостям овоч використовують для профілактики захворювань, схуднення. З батату можна самостійно приготувати смачні страви, домашні косметичні засоби.

Склад батату

Корисні властивості картоплі обумовлені низькою калорійністю, співвідношенням БЖУ (білків, жирів, вуглеводів), що важливо для зниження ваги. Коренеплід не містить холестерину, склад включає клітковину, велику кількість вітаміну А, заліза, марганцю.

БЖУ і калорійність

Основні поживні характеристики коренеплоду з розрахунку на 100 г:

• Калорійність — 86 Ккал (4% від денної норми).
• Вуглеводи — 20,12 р (15,5%).
• Білки — 1,6 г (3%).
• Жири — 0,05 г (менше 0,5%).
• Харчові волокна — 3 г (8%).
• Бета-каротин — 8509 мкг.

Вітаміни

Корисні вітаміни в складі солодкої картоплі:

• Фолати — 11 мкг (3%).
• Ніацин — 0,557 мг (3,5%).
• Пантотенова кислота — 0,80 мг (16%).
• Піридоксин — 0,209 мг (15%).
• Рибофлавін — 0,061 мг (5,5%).
• Тіамін — 0,078 мг (6,5%).
• Вітамін A — 14187 МО (473%).
• Вітамін C — 2,4 мг (4%).
• Вітамін E — 0,26 мг (2%).
• Вітамін K — 1,8 мкг (1,5%).

Мінерали

Кількість мінеральних речовин, які містить склад батату:

• Натрій — 55 мг (3,5%).
• Калій — 337 мг (7%).
• Кальцій — 30 мг (3%).
• Залізо — 0,61 мг (7,5%).
• Магній — 25 мг (6%).
• Марганець — 0,258 мг (11%).
• Фосфор — 47 мг (7%).
• Цинк — 0,30 мг (3%).

Користь

Якщо регулярно використовувати коренеплід в їжу, можна нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, головного мозку, серця, судин, органів дихання. Користь солодкої картоплі в косметології – це омолоджування і зволоження шкіри, поліпшення стану волосся.

Батат рекомендують ввести в раціон охочим позбавитися від зайвих кілограмів.

Для волосся

Солодка картопля батат – джерело вітамінів групи В, калію, цинку, вітаміну С. Ці корисні речовини, які містить склад коренеплоду, необхідні для росту, зміцнення волосся. Регулярне вживання картоплі:

• Уповільнює процес посивіння.
• Запобігає випадінню волосся.

З коренеплоду можна приготувати ополіскувач для відновлення природного кольору.

Вдома легко зробити живильну маску. Рецепт проти випадіння волосся:

1. Натріть батат, вичавіть сік.
2. Змішайте 2 ст. л. з такою ж кількістю алое віра і наполовину меншим об’ємом меду.
3. Нанесіть суміш на корені волосся, помасажуйте шкіру голову.
4. Надіньте шапочку для душу, залиште суміш на 2 години.
5. Помийте голову.
6. Застосовуйте засіб 2 рази в тиждень.

Для шкіри

Корисні компоненти в складі картоплі покращують стан шкіри, її структуру, зволожують, знижують жирність. Властивості, які роблять батат важливим продуктом для краси:

• Овоч захищає від шкідливого впливу ультрафіолету.
• Солодкий картопля багатий каротином, який робить шкіру здоровою і сяючою.
• Вітамін C бере участь у виробленні колагену, що запобігає поява дрібних зморшок, підвищує пружність.
• Антиоксиданти у складі коренеплоду омолоджують шкіру.

Для схуднення

Страви з батату надовго втамовують голод завдяки високому вмісту клітковини. Солодкий картопля менш калорійний, ніж звичайний, містить багато води. Ці властивості коренеплоду сприяють зниженню ваги.

Велика кількість харчових волокон у складі нормалізує травлення, живить корисні бактерії в кишечнику.Овоч виявляє легку послаблюючу дію.

Профілактика захворювань

Батат – продукт корисний для профілактики важких недуг:

• Раку печінки, легенів, нирок, жовчного міхура та молочної залози.
• Захворювань серця, оскільки володіє протизапальними властивостями.

Корисні речовини, які входять до складу солодкої картоплі:

• Захищають мозок від окисного стресу.
• Покращують пам’ять, просторове мислення.
• Нормалізують процес травлення.
• Полегшують стан при бронхіті, астмі.
• Знижують рівень цукру при діабеті.
• Підвищують імунітет.
• Покращують стан кісток.

Рекомендації по застосуванню

Найкорисніші способи приготування солодкої картоплі – на пару, запікання. Коренеплід використовують в домашніх косметичних рецептах.

Солодка картопля запечена

Інгредієнти:

1. 2 столові ложки оливкової олії.
2. Орегано, сіль і чорний мелений перець – за смаком.
3. 3 великих батату.

Приготування:

1. Прогрійте духовку до 175 °C.
2. Налийте на деко олію.
3. Помиті, очищені коренеплоди наріжте на шматочки середнього розміру.
4. Викладіть на деко.
5. Переверніть шматочки, щоб вони були повністю покриті маслом.
6. Посипте спеціями, сіллю.
7. Витримайте годину в духовці.
8. Страва готова, коли картопля став м’яким.

Батат застосовують для виготовлення своїми руками домашніх засобів косметики. Склад тоніка, щоб поліпшити текстуру шкіри, очистити пори:

1. Відваріть картоплю в протягом 20 хвилин.
2. Злийте отриману рідину в пляшку, дайте їй охолонути.
3. Зберігайте в холодильнику.

Крем для зволоження особи:

1. Півсклянки вареного картоплі солодкого змішайте з йогуртом, вівсянкою (по 1 ст. л.).
2. Доведіть масу до твердої консистенції пасти.
3. Нанесіть крем, повільно втирайте в шкіру обличчя.
4. Через 20 хвилин вмийтеся теплою водою.

Відео