У чому полягає проблема фаст-фуду, яку шкоду організму він завдає

Реальна проблема фаст-фуду

Нові дослідження Університету Міннесоти припускають, що, віддавши перевагу швидкого перекусу раз в 7 днів збільшує ризик смерті від ішемічного нездужання серця на 20 відсотків, порівняно з тими, хто утримується від неї. Якщо хтось приймає цю їжу чотири або більше разів на тиждень, то небезпека смерті збільшується на 80 відсотків, у порівнянні з тими, хто не піддається спокусі.

Статистичні дані приходять від китайських жителів Сінгапуру, які команда з Міннесоти описала як «Вогнище для діабету і серцевих захворювань». Вчені вивчили дані, зібрані за 16 років, починаючи з 1993 року і результатом цього були послідовні звички харчування у 52000 осіб.

Ще один сюрприз: учасники дослідження, які з’їли найбільшу кількість швидкого харчування були молодші, більш освічені, менше курили і були більш схильні до фізичної активності. Дослідники відзначили, як правило, це пов’язано з більш низьким кардіо-метаболічним ризиком.

Фаст-фуд

Хоча прийом фаст-фуду є невід’ємною частиною нашого способу життя, людина може мати проблеми зі здоров’ям, якщо занадто багато буде його приймати в їжу.

Ряд досліджень пов’язує фаст-фуд з проблемами зі здоров’ям, у тому числі це підвищена небезпека розвитку ожиріння, погане харчування, цукровий діабет, захворювання серця та інсульту. Бажано обмежити себе у вживанні, щоб знизити ризики для здоров’я.

Високий ризик ожиріння

У великому дослідженні, яке було профінансовано Національним Інститутом охорони Здоров’я та опубліковано в січневому випуску за 2005 рік журналу «Lancet», молоді люди, які вживали фаст-фуд більш ніж 2 рази в тиждень набирали більше 10 фунтів, ніж ті, хто вживав його менше ніж один раз за тиждень.

1. Дослідження, проведене в квітні 2004 року, виявило, що люди у віці від 20 років і старіше, які часто їли фастфуд мали великий показник маси тіла, ніж ті, хто споживає його менше.
2. Невеликий замовлення у вигляді картоплі фрі і великого гамбургера, в якому 800 калорій, і підсолоджені безалкогольні напої, які часто продаються разом з фаст-фудом, приводили безсумнівно до ожиріння які показали в декількох дослідженнях.

Високий ризик поганого харчування

Дані більш ніж 17000 дорослих і дітей були проаналізовані і оприлюднені у жовтневому номері журналу «Journal of the American Dietetic Association» показали, що ті, хто часто споживали швидке харчування мали недостатню кількість вітамінів A і C, молока, фруктів і овочів, ніж суб’єкти, які не вживали його.

Фаст-фуд їдців також має високий рівень калорій, насичених жирів і натрію, ніж інші предмети. Вживання газованих безалкогольних напоїв в 2 рази більше у тих їдців швидкого харчування, які вживають в 2 рази більше картоплі фрі, ніж ті, які цього не роблять.

Ризик діабету і інсульту

Це частота резистентності до інсуліну, вважається фактором можливості розвитку цукрового діабету, в дослідженні 2005 року, опублікованому в журналі «Lancet», і доповіддю за 2010 рік Гарвардського університету, звіт показав зв’язок солодких безалкогольних напоїв з високим ризиком виникнення цукрового діабету 2 види і серцево-судинних захворювань.

Крім того, ризик розвитку інсульту може бути пов’язаний з великим числом ресторанів швидкого харчування в околиці, згідно з даними дослідження, опублікованого в «Annals of Neurology» в 2009 році.

Дослідження показало, що ризик інсульту збільшується на 1 відсоток за кожен похід в ресторанчик швидкого харчування в районі Техасу. Вони занурені великим складом натрію, що підвищує ризик розвитку високого кров’яного тиску та інсульту.